明達(dá)新聞：酒店用品采購關(guān)鍵是“廉價”
更新時間： 2013-05-27點(diǎn)擊數(shù)：1899
深圳酒店用品小編介紹：隨著當(dāng)下酒店用品行業(yè)的發(fā)展，物資采購，是確保酒店正常經(jīng)營的基礎(chǔ)性工作之一。采購酒店用品物資的成本和品質(zhì)，直接影響著酒店運(yùn)營成本的高低和各項(xiàng)酒店各項(xiàng)產(chǎn)品的品質(zhì)。而采購的成本又被供應(yīng)商成本的高低、規(guī)格與品質(zhì)、采購物料的供需關(guān)系、生產(chǎn)季節(jié)和采購時機(jī)等一系列因素所影響著。
作為一個合格的酒店用品采購人員，相關(guān)人士認(rèn)為，必須根據(jù)市場行情，分析物料的質(zhì)量狀況和價格變動情況，在正確的時間段，選擇物美價廉的物料進(jìn)行購買。只有這樣，才能將酒店利益最大化。
在當(dāng)今社會，除傳統(tǒng)通過供應(yīng)商采購模式外，網(wǎng)絡(luò)采購這一便捷渠道也越來越被采購者青睞?？梢哉f，越來越多的采購人員已經(jīng)意識到酒店的采購模式正在潛移默化地發(fā)生著轉(zhuǎn)變。當(dāng)狹義市場受地域，需求量等限制，未必能在數(shù)量、質(zhì)量等各方面最大限度地滿足酒店需求時，往往就需要依托網(wǎng)絡(luò)渠道。譬如，一些重要節(jié)假日，酒店亦會臨時性地采購節(jié)日裝扮用品。一般采購這些用品數(shù)量不大，持續(xù)性不長，要求卻通常較高，網(wǎng)絡(luò)采購這時就發(fā)生著重要的作用。
然而，網(wǎng)絡(luò)采購帶給采購者的也不盡是驚喜，往往還有驚恐--發(fā)票問題的糾結(jié)，發(fā)貨速度的不確定，產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定，這一切似乎都由運(yùn)氣決定。遇上誠信至上的賣家，一切順利。遇到不靠譜的賣家，那就等著懊惱吧。這也是目前形勢下，網(wǎng)絡(luò)采購遭遇的難題。“誠·信”是采購人員對采購網(wǎng)絡(luò)化最大的期許。
一次的欺騙或許能“成就”生意，可誰也不是傻子，對這樣的供應(yīng)商理所當(dāng)然的實(shí)行淘汰制度。一般采取對供應(yīng)商提供的產(chǎn)品質(zhì)量和供貨速度等方面進(jìn)行綜合評測的方法，來約束、規(guī)范供應(yīng)商。什么樣的供應(yīng)商是最好的？答案不盡統(tǒng)一。但一個亙古不變的詞匯：誠信。正所謂，人無信而不立，國無信則衰。當(dāng)采購遇到不信之徒，那結(jié)局必然是兩敗俱傷的。一個酒店、一個供應(yīng)商，想要長期發(fā)展，品質(zhì)必然是第一位的。
在選擇供應(yīng)商方面，一般是集團(tuán)推薦或是當(dāng)?shù)氐囊恍┬抛u(yù)度高的貿(mào)易公司。對酒店用品供應(yīng)商進(jìn)行擇優(yōu)選擇推薦，同樣在連鎖反應(yīng)下，價格也會體現(xiàn)一定的優(yōu)勢，質(zhì)量則更需要精上求精。
未來酒店用品的采購模式和途徑，誰都無法預(yù)知。做好當(dāng)下，順應(yīng)時代變化，可能地選擇對酒店經(jīng)營最有利、對客戶最負(fù)責(zé)的模式，不僅是自我保護(hù)，更是對酒店的保護(hù)。