深圳酒店用品小編介紹：對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)者而言，出門自帶毛巾、浴巾以及長袖睡衣已經(jīng)被列入“出行必備”安全手冊(cè)之內(nèi)，網(wǎng)上也曾引發(fā)無數(shù)網(wǎng)友對(duì)外出住酒店的朋友支招，各種招數(shù)花樣百出，盡管不乏調(diào)侃之意，但經(jīng)濟(jì)型酒店頻發(fā)的衛(wèi)生安全問題已是不爭的事實(shí)，布草外包也是行業(yè)內(nèi)外人盡皆知的事情。

不少酒店以犧牲消費(fèi)者的利益搶奪市場，經(jīng)濟(jì)型酒店最大的殺傷性武器就是價(jià)格，面對(duì)物價(jià)飛漲的情況，不少消費(fèi)者對(duì)酒店的要求僅在于暫時(shí)棲身，價(jià)格是一個(gè)具有誘惑力的因素。從滿大街的鐘點(diǎn)房、特價(jià)房的租住情況可見一斑。當(dāng)今社會(huì)的人口流動(dòng)性極強(qiáng)，同行競爭慘烈，酒店經(jīng)營者使出渾身解數(shù)，謀求潛在客戶，一些無良的酒店管理者就采用價(jià)格戰(zhàn)，將其他同行撇在后面，追尋入住率，凈利潤下降，就會(huì)在房間物品上做手腳，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的重要原因。

以往報(bào)道的酒店衛(wèi)生問題大多時(shí)候僅限于經(jīng)濟(jì)型酒店和低星級(jí)酒店，高星級(jí)酒店，尤其是五星級(jí)酒店，被消費(fèi)者認(rèn)為是安全區(qū)，但前不久，加拿大的一項(xiàng)調(diào)查顛覆了人們的觀念。原本只存在于經(jīng)濟(jì)型酒店中的衛(wèi)生問題竟然出現(xiàn)在五星級(jí)國際連鎖酒店中，這讓一些對(duì)五星級(jí)酒店衛(wèi)生安全信心滿滿的消費(fèi)者情何以堪？

高星級(jí)酒店衛(wèi)生問題的誘因

加拿大廣播公司就前不久酒店衛(wèi)生調(diào)查事情原因給出了答案一一酒店服務(wù)員負(fù)擔(dān)過重。一位在喜來登工作的酒店服務(wù)員就表示，打掃每個(gè)房間，清潔人員有一系列的工作要做，卻沒有足夠的時(shí)間完成。

加拿大酒店聯(lián)盟曾試圖規(guī)定，每一班服務(wù)員只打掃15-16個(gè)房間，給足服務(wù)員收拾每個(gè)房間近30分鐘。但酒店服務(wù)員說，這點(diǎn)時(shí)間不夠。所以服務(wù)人員就減少了打掃程序，長此以往，酒店衛(wèi)生自然會(huì)出現(xiàn)各種問題。

另一方面，酒店頻繁的人員流動(dòng)，也給酒店衛(wèi)生帶來極大的隱患。據(jù)廣東省酒店行業(yè)協(xié)會(huì)提供的有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在新酒店開業(yè)頻繁的時(shí)間段內(nèi)，酒店服務(wù)人員的流動(dòng)率超過25%，一些二三線城市的酒店服務(wù)人員流動(dòng)率甚至高達(dá)60%。業(yè)界人士表示，員工流動(dòng)率在25%以內(nèi)屬于正常，而超過25%則會(huì)直接影響酒店服務(wù)質(zhì)量。

過于頻繁的酒店人員流動(dòng)，重新培訓(xùn)的成本過于高昂，很多酒店明顯感覺吃不消，就減少培訓(xùn)時(shí)間，甚至是取消培訓(xùn)。沒有經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，操作流程不規(guī)范，酒店衛(wèi)生存在一定的隱患。

另外，個(gè)別酒店管理者不顧實(shí)際的節(jié)省日常運(yùn)營成本，減少各項(xiàng)支出，也是酒店衛(wèi)生問題的潛在威脅。酒店洗衣房不按常規(guī)清洗流程，減少洗滌程序，如果酒店管理不加強(qiáng)監(jiān)管的話，很難從表面發(fā)現(xiàn)這些問題，在進(jìn)行檢測時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格。

近些年來，對(duì)酒店用工荒的現(xiàn)象報(bào)道也屢見不鮮，且這種現(xiàn)象在服務(wù)行業(yè)越發(fā)凸顯。酒店服務(wù)

人員工作壓力大是眾所周知的事情，然而這也非酒店管理人員所能控制的。通常酒店聘用的員工都要負(fù)責(zé)很多原本不屬于自己的工作，工作強(qiáng)度增大，工作時(shí)間長，很多服務(wù)人員感到十分疲倦，在工作時(shí)難免只是應(yīng)付，草草了事。

對(duì)于以前報(bào)道過的酒店衛(wèi)生事件，曾有業(yè)界人士對(duì)此分析稱，在節(jié)省成本和飛速擴(kuò)張之下，人力短缺是目前困擾酒店業(yè)的最大問題之一，不論是高端酒店還是經(jīng)濟(jì)型酒店，員工培訓(xùn)和管控都存短板。

多家外資酒店集團(tuán)反映，由于在華發(fā)展快速，故而從總經(jīng)理到一線員工的招聘都存在一定的挑戰(zhàn)，如喜達(dá)屋，其在華開業(yè)酒店超過100家，且每年以至少20多家新酒店的速度發(fā)展，每年招聘數(shù)千名新員工的壓力很大，且新員工的培訓(xùn)及執(zhí)行監(jiān)管都有難度。

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